为什么你这个奶茶店老板说话不管用?看看你做到这3点了吗?

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2019年12月25日16:04:04来源:益禾堂官网 评论 178.2K 860字阅读2分52秒

如果你想开一家稍微有一点规模的奶茶店,那难免会聘请几个员工,有了员工,自然就要谈管理,奶茶店如何才能管理好店员,让自己的每一句话都能被店员记在心中,是所有店长都在思索的问题,其实,要想员工听话,只需要做到这三点:

一、勇于承担责任

在奶茶店里,往往需要一个能“担事儿”的人,遇到问题,敢做敢当,这样的老板也是员工所敬佩的,因此,如果你要开一家奶茶店,就要能勇敢纠正自己的错误,不强调主观原因,而是多从自身分析,从中汲取教训,加以改进,而不是一味地责怪下面的店员。

二、头脑灵活,能够变通

有的时候,工作过一段时间的店员的一些操作可能没有一开始店长培训的那么正规和繁琐,但有些也是他们在经过了一段时间的摸索之后,总结出来的经验,这时奶茶店长如果一味的否定,就会显得不够灵活和人性化,只要产品的质量没有问题,那么创造性地开展工作也是可以理解的,毕竟员工还要讲求的是效率。

同样的,奶茶店长在工作中如果遇到疑难问题,要细心分析、勤于思考,在尽可能满足顾客要求的前提下,及时、果断地做出处理,能给奶茶店员起到一个很好的指导作用。

三、公平公正,有威慑力

虽然说奶茶店长不算一个很高的职位,但对于奶茶店员来说却是他们真真切切的领导,奶茶店店员们对店长的一个共同心愿是:严管不怕,只要处理公正。通常,员工对店员意见比较大的有两点,一是工作分派不合理,二是对问题的处理欠公正。

遇到节假日等工作量较大的时间段时,店长如果能将当天的工作任务、人员分工(包括需要照顾的员工情况)说明清楚,将布置工作尽可能“透明”,且工作量分配大体合理,那么大多数员工都会心服口服,怕就怕店长运用自己的“独裁”,让一些员工偷了懒,一些员工吃了亏。

而对于重要的原则性问题,店长也不能姑息,更不能看在员工是自己亲戚朋友的份上,就网开一面,尤其是可能会引起顾客投诉的问题,要狠抓不放,严肃处理,这样才能让其他员工心服口服。

以上便是奶茶店店长要想说话管用,需要先做到的3点了,做好了这3点,你的员工也会以有这样的老板而自豪,当整个团体有了“向心力”,奶茶店的生意何愁不蒸蒸日上呢。

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